הקונספט ״שולחן פתוח״

זה אירוע שהוא מאוד ״חברתי״ הרעיון הוא לאכול מהשולחן כולם יחד, להסתובב סביב השולחן תוך כדי הארוחה, לחוות את האוכל בצורה שונה ומיוחדת

אנחנו עוטפים שולחן אחד מרכזי בנייר כסף ועליו מגישים את כל המנות – צורת ההגשה גורמת לאכול להיראות כמו ציור ממש

הארוחה מורכבת משני שולחנות:

שולחן ראשון של אוכל, כמות המנות משתנה בהתאם לכמות הסועדים:

מנות ראשונות כגון: מנות צמחוניות, סביצה/סשימי דג קרפצ'יו בקר

מנות ביניים כגון: פסטה/פולנטה, מנה של פילה דג

ומנות עיקריות בשריות…

*התפריט משתנה בהתאם להעדפות שלכם: כשר/לא כשר, בשרי/ חלבי…*
מסיימים עם האוכל ועוברים לשולחן קינוחים

אנחנו מתחילים לערוך את השולחן כשכולם נמצאים כי זה חלק בלתי נפרד מהשואו – תמונות טעימות ועוד…

משך הארוחה, מהרגע שהתחלנו להרכיב את השולחן הוא שעתיים פלוס מינוס…

אנחנו מביאים את כל הפרודוקטים איתנו ומכינים הכול במקום, מגיעים בערך כשעתיים לפני תחילת הארוחה, משתמשים במטבח סטנדרטי, תנור מקרר כיריים וכו…

יש לדאוג לשלוחן שיהיה מספיק גדול,

כוסות, צלחות וכמובן שתייה.